Mirèio 2023

Elégance et complexité 

CARACTÉRISTIQUES
Vin rosé à la robe rose pâle, avec des reflets saumonés.
Le nez a des arômes de miel, de caramel, et de mangue se mêlent divinement à des notes de fruits secs et d’épices douces comme la vanille.
Bouche à l’attaque soyeuse et grasse.
La structure de cette cuvée dévoile à la fois puissance, volume et rondeur, le tout sur des notes de passion, de brioche, de vanille, de miel et de caramel. Belle longueur en finale.

CONSEIL DE DÉGUSTATION
A servir entre 10 et 12°C, avec un tataki de thon aux pointes d’asperges et artichauts, de brochettes de canard à l’orange, ou en dessert avec un mochi glacé, ou une tarte au citron meringuée.

Vinification : Pressurage direct. Stabulation à froid en cuve inox.
Le vin est ensuite entonné en barrique avant la fin de la fermentation. Il y sera ensuite élevé pendant 6 mois.
Cépage : Mourvèdre, Cinsault
Alc./vol. : 13 %
Format : 75 cl
Potentiel de garde : 4 à 5 ans