Nos Vins

L’agriculture raisonnée est associée à un travail méticuleux du sol.
Ces méthodes de travail améliorent la conduite du vignoble dans le respect de l’environnement.
Notre objectif : privilégier l’équilibre de nos vins dans une perpétuelle amélioration de la qualité. La récolte se fait entre 3 heures et 9 heures du matin, afin de préserver les saveurs et de limiter l’oxydation des moûts.

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CHÂTEAU CLARETTES

Grande Cuvée Blanc

Sol : Argilo calcaire peu caillouteux
Cépages : Rolle 60%, Clairette 40%

Dégustation
Robe : Jaune or pâle avec quelques reflets argentés
Nez : Complexe, mêlant des arômes épicés comme le poivre, des arômes de fruits jaunes et des notes toastées.
Bouche : Attaque vive, belle acidité. Vin ample avec une belle minéralité en fin de bouche le tout accompagné d’arômes toastés et abricotés.
Accord : Parfait en accompagnement d’une viande blanche, comme une volaille par exemple.

Potentiel de garde : 4 à 6 ans
Service : Entre 10 et 12°

Grande cuvée blanc 2018 :
Médaille d’Argent « concours de Macon »

CHÂTEAU CLARETTES

Thérapie Blanc

Sol : Argilo calcaire peu caillouteux
Cépages : Rolle 20%, Clairette 80%

Dégustation
Robe : Jaune or pâle avec quelques reflets verts.
Nez : Frais et fruité, avec des arômes d’agrumes comme le citron et quelques notes de fruits blancs comme la poire.
Bouche : Attaque vive et fraîche, les arômes du nez se retrouvent en bouche. Quelques touches de minéralité en finale soulignées par une aromatique de fruits blancs.
Accord : Idéal pour l’apéritif.

Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Service : Entre 10 et 12°

Thérapie blanc 2019 :
Médaille d’Or « Féminalise »

CHÂTEAU CLARETTES

Grain Blanc

Sol : Argilo calcaire
Cépages : 100% chardonnay

Dégustation
Robe : Jaune or, reflet jaune et brillant.
Nez : Des notes citronnées, de miel et d’épices s’entremêlent avec des arômes floraux.
Bouche : Attaque souple, équilibrée et ronde. Notes de citron et de miel, soulignées par un léger caractère toasté.
Accord : Pour accompagner un dessert tel qu’un fondant au chocolat.

Potentiel de garde : 6 à 7 ans
Service : Entre 10 et 12°

Grain Blanc (Chardonnay) 2019 :
Médaille d’Or « Vinalies »
Médaille d’Argent « concours de Brignoles »

CHÂTEAU CLARETTES

Grande Cuvée Rosé

Sol : Argilo sableux caillouteux
Cépages : Mourvèdre 50%, Cinsault 45%, Syrah 5%

Dégustation
Robe : Rose pêche, limpide et brillant
Nez : Le premier nez est épicé et floral avec des notes de pêche de vigne. Ensuite se développent des arômes de fruits blancs et la fraîcheur du citron.
Bouche : Attaque vive et structurée relevée par une belle acidité. Belle longueur en bouche agrémentée de notes épicées et de fruits blancs.
Accord : Parfait pour manger une volaille en sauce.

Potentiel de garde : 24 à 30 mois
Service : Entre 10 et 12°

Grande cuvée rosé 2017 :
Médaille d’Or « concours de Macon »

CHÂTEAU CLARETTES

Thérapie Rosé

Sol : Argilo sableux caillouteux
Cépages : Mourvèdre 66%, Cinsault 34%

Dégustation
Robe : Rose saumon, reflet brillants argentés.
Nez : Complexe mêlant de délicats arômes de fleurs et la fraîcheur d’agrumes comme le pamplemousse.
Bouche : Attaque vive et fraîche, légèrement citronnée avec des notes de fruits rouges. Salinité en finale.
Accord : Parfait pour accompagner une viande rouge au barbecue, ou une volaille en sauce.

Potentiel de garde : 24 mois
Service : Entre 10 et 12°

CHÂTEAU CLARETTES

Ecume de Rosé

Sol : Argilo sableux caillouteux
Cépages : Mourvèdre 66%, Cinsault 34%

Dégustation
Robe : Abricot, limpide et brillant
Nez : épicé, floral avec une note de pêche de vigne.
Bouche : Attaque vive et structurée, les bulles sont fines. Belle longueur en bouche agrémentée de notes épicées et de fruits blancs.
Accord : Parfait pour accompagner une viande rouge au barbecue, ou une volaille en sauce.

Service : Entre 10 et 12°

CHÂTEAU CLARETTES

Grande Cuvée Rouge

Sol : Argilo calcaire très caillouteux
Cépages : Mourvèdre 66%, Syrah 34%

Dégustation
Robe : Rouge rubis intense.
Nez : Le premier nez est épicé avec des notes toastées. Ensuite la cerise et la mûre viennent s’entremêler avec élégance.
Bouche : Puissante et structurée, avec beaucoup d’onctuosité. Des arômes de fruits noirs se mêlent à des notes plus épicées de poivre.
Accord : Ce vin sera idéal pour accompagner un gibier.

Potentiel de garde : 7 à 10 ans
Service : Entre 16 et 18°

Grande cuvée rouge 2015 :
Médaille d’Argent « concours de Macon »

CHÂTEAU CLARETTES

Thérapie Rouge

Sol : Argilo calcaire très caillouteux
Cépages : Mourvèdre 60%, Carignan 25%, syrah 15%

Dégustation
Robe : Rouge mauve avec quelques reflets roses.
Nez : Frais et fruité. Des arômes de cerises s’entremêlent avec des notes épicées et mentholées.
Bouche : Attaque fine et élégante, une belle acidité maintient la structure du vin avec une finalité minérale et saline.
Accord : Idéal à boire accompagné d’un fromage de chèvre.

Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Service : Entre 16 et 18°

CHÂTEAU CLARETTES

Mistral Noir

Sol : Argilo calcaire très caillouteux
Cépages : Merlot 100%

Dégustation
Robe : Rouge carmin avec quelques reflets tuilés.
Nez : Premièrement des bourgeons de cassis, puis, des fruits noirs comme la cerise noire.
Bouche : Attaque vive, équilibrée, la structure est souple et soyeuse. Vin idéal à boire légèrement frais.
Accord : En apéritif ou sur une viande grillée.

Potentiel de garde : 8 à 9 ans
Service : Entre 16 et 18°

Mistral Noir (Merlot) 2015 :
Médaille de Bronze « concours de Macon »

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Château Clarettes
1195 Route des Nouradons
83460 Les Arcs
​France

Tel : +33 9 52 19 33 65
contact@chateauclarettes.fr