Nos Vins

CHÂTEAU CLARETTES

Grande Cuvée Blanc

Millésime 2022 – Médaille Argent – Concours des Vignerons Indépendants

Sol : Argilo calcaire très caillouteux
Cépages : Rolle 60%, Clairette 40%

Dégustation
Robe : Jaune or pâle avec quelques reflets argentés
Nez : Complexe, mêlant des arômes épicés comme le poivre, des arômes de fruits jaunes et des notes toastées.
Bouche : Attaque vive, belle acidité. Vin ample avec une belle minéralité en fin de bouche le tout accompagné d’arômes toastés et abricotés.
Accord : Parfait en accompagnement d’une viande blanche, comme une volaille par exemple.

Potentiel de garde : 4 à 6 ans
Service : Entre 10 et 12°

CHÂTEAU CLARETTES

Thérapie Blanc

2025

Sol : Argilo -sableux caillouteux
Cépages : Rolle 20%, Clairette 80%

Dégustation
Robe : Jaune or pâle avec quelques reflets verts.
Nez : Frais et fruité, avec des arômes d’agrumes comme le citron de Menton et quelques notes de fruits
blancs.
Bouche : Attaque vive et fraîche, les arômes du nez se retrouvent en bouche. Quelques touches de minéralité en finale soulignées par une aromatique de fruits blancs.
Accord : Idéal pour l’apéritif ou accompagné d’un tartare de saumon et avocat, d’un poulpe façon risotto, d’une salade César.

Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Service : Entre 10 et 12°

CHÂTEAU CLARETTES

Grain Blanc

Millésime 2022 – Médaille d’Or Concours de Mâcon

Sol : Limono-argilo-sableux
Cépages : 100% chardonnay

Dégustation
Robe : Jaune or, reflet jaune et brillant.
Nez : Des notes citronnées, de miel et d’épices s’entremêlent avec des arômes floraux.
Bouche : Attaque souple, équilibrée et ronde. Notes de citron et de miel, soulignées par un léger caractère toasté.
Accord : Pour accompagner un dessert tel qu’un fondant au chocolat.

Potentiel de garde : 6 à 7 ans
Service : Entre 10 et 12°

Grain Blanc (Chardonnay) 2019 :
Médaille d’Or « Vinalies »
Médaille d’Argent « concours de Brignoles »

CHÂTEAU CLARETTES

Éole

Millésime 2023 – Trophée des Soleils

Sol : Limono-argilo-sableux
Cépages : 100% sauvignon

Dégustation

Robe : Jaune avec quelques reflets verts. 
Nez : Aromatique et frais avec des arômes d’agrumes.
Bouche : Vin aromatique et sec à la fraîcheur  marquée. Arômes de cassis, de buis et d’agrumes.  Très bel équilibre entre vivacité et rondeur.
Accords : A servir en apéritif ou avec un  pavé de maigre sur une fondue de poireaux.

Potentiel de garde : 6 à 7 ans
Service : Entre 10 et 12°

CHÂTEAU CLARETTES

Léoni

2021

Sol : Limono-argilo-sableux
Cépages : Cinsault, Syrah

Dégustation

Robe : Or pâle. 
Nez : Très fin, avec des notes d’abricots secs, de fruits secs, et de brioche beurrée.
Bouche : Attaque souple et délicate, avec une fin vive et longue, et légèrement beurré. Cette cuvée dévoile de belles notes d’abricots secs et de coings, avec une fin vanillée et légèrement toastée.
Accords : Avec un plateau de fruits de mer, et homard bleu, un cochon de lait sauce abricot, ou en accompagnement de fromage comme le Morbier ou un fromage de chèvre affiné, et en dessert avec une tarte aux amandes ou un crumble depoire.

Potentiel de garde : 5 ans
Service : Entre 10 et 12°

CHÂTEAU CLARETTES

Grande Cuvée Rosé

Millésime 2025 – Médaille d’Or Concours des Féminalises 2026

Sol : Argilo calcaire très caillouteux
Cépages : Mourvèdre 50%, Cinsault 45%, Syrah 5%

Dégustation
Robe : Rose pêche, limpide et brillant
Nez : Le premier nez, discret et délicat, dévoile sa complexité et ses arômes à l’aération.
Bouche : L’attaque est à la fois généreuse, structurée et vive, équilibrée par une belle acidité. On retrouve harmonie et élégance avec une longueur en bouche très intéressante.
Accord : Parfait pour manger avec un saumon Gravlax, des sushis ou un carpaccio de bœuf.

Potentiel de garde : 24 à 30 mois
Service : Entre 10 et 12°

CHÂTEAU CLARETTES

Thérapie Rosé

Millésime 2025 – Médaille d’Or Concours des Vignerons Indépendants

Sol : Argilo sableux caillouteux
Cépages : Mourvèdre 50%, Cinsault 40%, Syrah 10%

Dégustation
Robe : Rose saumon, reflet brillants argentés.
Nez : Complexe et sucré, mêlant une fraîcheur acidulée à des notes de litchi et de fleurs blanches.
Bouche : La bouche est longue, fruitée et dynamisée par une belle vivacité.
Accord : Parfait pour un apéritif ou accompagner un rosbeef froid, une dorade royale au
barbecue ou d’un fromage léger comme la burrata.

Potentiel de garde : 24 mois
Service : Entre 10 et 12°

CHÂTEAU CLARETTES

Mirèio

2023

Sol : Calcaire, sec et très caillouteux
Cépages : Mourvèdre, Cinsault

Dégustation
Robe : Rose pâle, avec des reflets saumonés.
Nez : Arômes de miel, de caramel, et de mangueavec des notes de fruits secs et d’épices douces comme la vanille.
Bouche : L’attaque est soyeuse et grasse.
La structure de cette cuvée dévoile à la fois puissance, volume et rondeur, le tout sur des notes de passion, de brioche, de vanille, de miel et de caramel. Belle longueur en finale.
Accord : Avec un tataki de thon aux pointes d’asperges et artichauts, de brochettes de canard à l’orange, ou en dessert avec un mochi glacé, ou une tarte au citron meringuée.

Potentiel de garde : 4 à 5 ans
Service : Entre 10 et 12°

CHÂTEAU CLARETTES

Grande Cuvée Rouge

Millésime 2019 – Médaille d’Argent Concours Macon et Médaillé d’Or au Concours les Féminalises

Sol : Argilo calcaire très caillouteux
Cépages : Mourvèdre 66%, Syrah 34%

Dégustation
Robe : Rouge rubis intense.
Nez : Le premier nez est épicé avec des notes toastées. Ensuite la cerise et la mûre viennent s’entremêler avec élégance.
Bouche : Puissante et structurée, avec beaucoup d’onctuosité. Des arômes de fruits noirs se mêlent à des notes plus épicées de poivre.
Accord : Ce vin sera idéal pour accompagner un gibier.

Potentiel de garde : 7 à 10 ans
Service : Entre 16 et 18°

CHÂTEAU CLARETTES

Thérapie Rouge

Millésime 2022

Sol : Argilo sableux caillouteux
Cépages : Mourvèdre 60%, Carignan 25%, syrah 15%

Dégustation
Robe : Rouge mauve avec quelques reflets roses.
Nez : Frais et fruité. Des arômes de cerises s’entremêlent avec des notes épicées et mentholées.
Bouche : Attaque fine et élégante, une belle acidité maintient la structure du vin avec une finalité minérale et saline.
Accord : Idéal à boire accompagné d’un fromage de chèvre.

Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Service : Entre 16 et 18°

CHÂTEAU CLARETTES

Mistral Noir

Millésime 2020 – Médaille d’Argent Concours des Vinalies

Sol : Limono argilo sableux
Cépages : Merlot 100%

Dégustation
Robe : Rouge carmin avec quelques reflets tuilés.
Nez : Premièrement des bourgeons de cassis, puis, des fruits noirs comme la cerise noire.
Bouche : Attaque vive, équilibrée, la structure est souple et soyeuse. Vin idéal à boire légèrement frais.
Accord : En apéritif ou sur une viande grillée.

Potentiel de garde : 8 à 9 ans
Service : Entre 16 et 18°

CHÂTEAU CLARETTES

Vincèn

Millésime 2021

Sol : Limono argilo sableux
Cépages : Sélection parcellaire de nos plus vieilles vignes (Cinsault 1939 et Syrah 1955).

Dégustation
Robe : Ruby avec des reflets mauves.
Nez : le nez est complexe et fruité, avec des notes de mûres, et de groseilles, relevé par une pointe d’épices douces.
Bouche : Attaque fruitée, délicate et gourmande. Puis, des notes de myrtilles, de garrigue et d’épices se mêlent à des tannins légers souples et tendres, créant une cuvée aux accents ensoleillés du sud.
Accord : Avec un suprême de volaille, une escalope milanaise ou accompagné d’un dessert comme des sablés aux abricots et romarin.

Potentiel de garde : 5 ans
Service : Entre 15 et 17°

CHÂTEAU CLARETTES

Vincèn Amphore

Millésime 2021

Sol : Limono argilo sableux
Cépages : Sélection parcellaire de nos plus vieilles vignes (Cinsault 1939 et Syrah 1955). 

Dégustation
Robe : Brillante avec des reflets rubis intense.
Nez : Minéral, fruité et élégant, avec des notes de framboises et de cassis.
Bouche : C’est l’équilibre parfait entre le fruit et la souplesse des tannins. L’attaque est élégante et riche. 
Accord : Accompagné d’un vitello tonnato, un carré d’agneau de lait, et un poisson comme le St Pierre, ou en accompagnement de fromage comme l’Abondance.

Potentiel de garde : 7 à 10 ans
Service : Entre 15 et 17°