Vincèn Amphore 2021

Rondeur et Elégance 

CARACTÉRISTIQUES
Vin rouge à la robe Brillante avec des reflets rubis intense.
Le nez est minéral, fruité et élégant, avec des notes de framboises et de cassis.
Bouche équilibrée, parfaite entre le fruit et la souplesse des tannins.
L’attaque est élégante et riche. Cette cuvée révèle rondeur, gourmandise et équilibre, avec des notes de garrigue et de fruits rouge, parfaitement équilibré entre la minéralité et des notes légèrement boisées en fin de bouche.

CONSEIL DE DÉGUSTATION
A servir entre 15 et 17°C accompagné d’un vitello tonnato, un carré d’agneau de lait, et un poisson comme le St Pierre, ou en accompagnement de fromage comme l’Abondance ou le Beaufort, et en dessert avec un tiramisu de framboise ou une tarte chocolat noisette.

Vinification : Sélection parcellaire de nos plus vieilles vignes (Cinsault 1939 et Syrah 1955). Nous élevons 1/3 de la récolte en amphore (argile), 1/3 en oeuf (céramique) et 1/3 en fûts de chêne.
Cépage : Cinsault, Syrah
Alc./vol. : 13 %
Format : 75cl
Potentiel de garde : 7 à 10 ans