Grande Cuvée Rouge 2017

Puissance et générosité

CARACTÉRISTIQUES
Vin rouge à la robe rouge rubis intense.
Le premier nez offre un bouquet épicé avec des notes toastées.
Ensuite, des notes de fruits noir comme le pruneau et la mûre s’entremêlent avec élégance à des notes de Cognac.
Bouche puissante et structurée, avec beaucoup d’onctuosité, où des arômes de fruits noirs se mêlent à des notes d’épices, de cuire, de cigare et de cacao.

CONSEIL DE DÉGUSTATION
Nous recommandons d’ouvrir cette cuvée 1h30 à 2h avant, et de la servir entre 16 et 18°C avec un plateau de charcuterie de pays, une daube de sanglier, un aligot, ou une pièce de boeuf saignante, ou en accompagnement d’un fromage comme l’époisse ou le pont l’Evèque, ou en dessert avec un fondant au chocolat noir.

Vinification : Elevé en fût de chêne pendant 12 mois
Cépage : Mourvèdre, Syrah
Alc./vol. : 15.5 %
Format : 75 cl et 150 cl
Potentiel de garde : 10 ans