Mistral Noir 2019
14,50 €
CARACTÉRISTIQUES
Vin rouge à la robe rouge carmin avec quelques reflets tuilés.
Le nez dévoile un bouquet complexe de fruits rouges et noirs, principalement de cerise noires, de fruits confits, et de bourgeons de cassis.
Boucheà l’attaque vive et équilibré, nous découvrons une belle expression aromatique de mûres, de cassis et de cerises. Les tannins sont souples, soyeux et amples, on apprécie l’harmonie entre les notes fuitées et le caractère tannique.
CONSEIL DE DÉGUSTATION
Nous recommandons d’ouvrir la bouteilles 1h30 à 2h avant, et de servir cette cuvée entre 16 et 18°C avec un risotto au cèpes, un jarret d’agneau confit, un steack de thon grillé ou un tournedos de biche, ou avec un fromage comme la mimolette ou le reblochon, et en dessert avec une forêt noire ou un royal au chocolat croustillant.
Vinification : Remontage journalier, macération thermorégulée avec remontage journalier
Cépage : Merlot
Alc./vol. : 15 %
Format : 75 cl
Potentiel de garde : 7 ans
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